こんにちは！餃子のビッグファイブです。

皆さん、家で餃子を手作りされることはありますか？

餃子はお昼ごやんや晩御飯の家庭メニューとしてすっかり定着していますよね。

お肉や皮などの材料を買ってくればお家でも簡単に作れてしまいます。

材料を皮で包む作業も家族と一緒にすると楽しいですよね。

そんな餃子の中でも今特に人気沸騰なのが黒豚餃子。

普通餃子のお肉は豚ひき肉を使いますが、今そのひき肉を黒豚肉に変えて調理される方も結構増えてきているみたいです。

そこで今回は、黒豚餃子の美味しい作り方やビッグファイブのお取り寄せ黒豚餃子についてご紹介します！

黒豚餃子の美味しい作り方は？

黒豚餃子の基本レシピはアサヒビールさんのおつまみレシピサイト(https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000000591)に参考になるものが乗っていたのでわかりやすくご紹介します。

■材料（４人分）

・豚肉　　　220g（黒豚肩ロース肉スライス）

・キャベツ　120g（みじん切り）

・ニラ　　　50g

・餃子の皮　20枚

・水　　　　1/3カップ

・小麦粉　　小さじ1

・油　　　　大さじ2

・ゴマ油　　小さじ2

■調味料A

・オイスターソース　大さじ1

・しょうゆ　　　　　小さじ1

・ゴマ油　　　　　　大さじ1

・ショウガ　　　　　小さじ2（搾り汁）

・塩　　　　　　　　適宜

・コショウ　　　　　適宜

・水　　　　　　　　大さじ3

■作り方

黒豚のスライス肉は細かく切り包丁でたたきひき肉にする。ボウルに調味料A
を入れて練るように混ぜる

キャベツのみじん切りに塩を少しかけ、しばらくおいてしんなりしたら水気をよく切り、１と合わせる。

２を約２０等分にして皮に包む。フライパンに油を敷き餃子を並べ焦げ目がついたら小麦粉を混ぜた水を流し入れ、蓋をして水分がなくなるまで中火で焼く。最後に蓋を取りごま油をたらして水分を飛ばしてこんがり焼く。

■調理のポイント

餃子の材料を混ぜた後に水を加える事で肉汁がたくさん出るようになります。水の代わりに鶏ガラスープを入れるとさらに旨味もましてグッド

今回は豚ひき肉ではなくスライスした黒豚ロースを使っています。いつもの餃子のような食感を再現するには包丁のたたき挽き肉の工程が重要です。いつも買っている挽き肉と同じ見た目になるくらいまでしっかりと細かくしましょう。

黒豚餃子の取り寄せはビッグファイブで！

お家で黒豚餃子を作るのもいいけど、お仕事やお出かけで疲れている時はやっぱり調理するのも面倒になってしまいますよね。そんな時は黒豚の本場鹿児島に本社をかまえる餃子のビッグファイブが一番です！

おすすめの理由をご紹介します。

• 黒豚の本場鹿児島の材料を使用

鹿児島といえばその広大な土地を利用した畜産業が盛んで有名です。黒豚といえば鹿児島県と思い浮かぶ方もいらっしゃるかもしれません。餃子のビッグファイブではそんな畜産王国鹿児島の食材を農家さんと契約して調達しています。本場鹿児島の黒豚を使った餃子はまさに一味違った絶品ですよ♪

• 鮮度にこだわった生餃子

餃子のビッグファイブは生餃子専門メーカーです。鮮度を保つために製造工程で焼きを加えず生餃子をお届けする事にこだわっています。いつも食べているお取り寄せ餃子とは一味違った新鮮な食感をお楽しみいただけます♪

https://www.bigfive-shop.com/product?id=158006852

ぎょうざのビッグファイブ情報

工場直売所でも販売している鹿児島産黒豚入り生餃子の「うんまか生餃子・しそ生餃子」をビッグファイブの公式通販サイトからお取り寄せ・ご購入できます。冷凍でお送りするので味の品質が全く落ちないのが強みです。

鹿児島にお住まいの方はイオン鹿児島さんの近くにお店がありますので、ぜひお立ち寄りいただけますと幸いです(^^)

〒891-0115 鹿児島県鹿児島市東開町4-74

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